韓式無油香煎五花肉【附祕製醃料配方】

這個方子我就不廢話了，只能說不試一下一定會後悔的，因為實在是太好吃了！！！

這次的醃料我直接放肉裡了。也可以先調出來，然後把肉片放到自封袋中，再將醃料倒進去。用手稍微在袋子外面輕揉一下，讓肉片都均勻的粘上醃料，冰箱冷藏醃至少兩個小時，隔夜最好。

【私房醃料】蒜蓉（3瓣的量），薑蓉（和蒜蓉差不多的量），生抽三大勺，米酒兩大勺，白糖一大勺，蜂蜜兩大勺，香油一小勺

用料  

韓式無油香煎五花肉【附祕製醃料配方】的做法  

1. 我買的是這種去皮的五花肉，這次我沒有全用，只做了300克左右。把五花肉放到冰箱裡冷凍一個多小時到全部變硬但又可以切得動的程度。

2. 五花肉切成3毫米左右的薄片

3. 把蒜和姜分別壓成蒜泥和姜泥，也可以用搗蒜器，但一定是弄成泥不是切碎，不然小顆粒會影響口感。

4. 加入蔥花，蒜泥，姜泥，米酒，醬油，白糖和蜂蜜，輕柔攪拌均勻，放到冰箱裡醃製至少兩個小時，最好一個晚上。

5. 把醃好的五花肉片一片一片放到平底鍋上中小火煎，不用放油，五花肉煎的過程中油會煎出來。還要注意不要翻來翻去的，容易把肉片弄碎，第一面變顏色了再翻到第二面。

6. 煎到雙面金黃就可以出鍋了

7. 放到生菜葉子上，快點美美的拍個照吧

8. 好了，等不急了，我要開吃了😍😍😍