木耳胡蘿蔔土豆打滷麵

方便快捷，適合懶人及上班族，特別快，省事，全素版，如果喜歡吃肉，可以切些肉絲炒進去，看著一般，吃起來非常驚豔

用料  

木耳胡蘿蔔土豆打滷麵的做法  

1. 木耳泡發（一般我覺得至少泡15分鐘到一個小時吧）

2. 木耳泡好後切絲，土豆、胡蘿蔔切丁，蔥薑蒜切末備用

3. 鍋內倒油加熱，油熱後放入蔥薑蒜末炒香，放入土豆丁，炒至變金黃色，將木耳，胡蘿蔔到入鍋內翻炒。

4. 加入生抽，少量老抽，倒入少量水（怕剛才的土豆沒炒熟），蓋蓋燜到水基本沒了，加入適量蠔油，鹽，翻勻，如果喜歡可以再放點味精，出鍋即可。

5. 可以在炒木耳時候用另一個鍋煮麵，如果控制不好兩個鍋，就炒完再煮麵，煮好的面盛出後將滷澆到面上，就完成了。

小貼士

喜歡吃肉的可以放些肉絲，也一樣很好吃