好吃營養的南瓜饅頭

原味饅頭沒味道，糖饅頭又太甜，那就試試這款南瓜饅頭，好吃還不膩！

用料  

好吃營養的南瓜饅頭的做法  

1. 半斤南瓜🎃洗淨切片放鍋蒸15分鐘！

2. 蒸好出鍋趁熱放10克左右的糖攪拌均勻！

3. 就像這樣就行了，煮完之後就很爛了很快就能攪拌成這樣了，放糖可以根據自己的喜好來，如果不喜歡吃甜的可以不用放糖！

4. 放5克的酵母攪拌均勻，先不要放一滴水！

5. 然後把之前準備的南瓜晾涼倒入麵粉中不斷攪拌，不要放一滴水，因為南瓜不一樣有些水分比較多的也可以適當的加些麵粉！

6. 攪拌成絮狀和麵成這種不軟不硬的麵糰，再用保鮮膜膜上發酵一個小時！

7. 一個小時之後麵糰和成條狀根據自己要的大小切成條狀，放鍋裡再次醒十分鐘上鍋蒸十分鐘左右。

8. 口感很好，很重的南瓜的香甜味！

小貼士

1：發酵的過程不要太久不然麵粉會有一股發酸的味道，冬天和夏天的發酵時間都不一樣的！
2：南瓜的水分也不一樣，每個品牌的麵粉吸水性不一樣，可以根據情況自行調整南瓜還有面粉的用量，但是記得全程不要放一滴水味道會更正宗！
3：饅頭蒸好了之後不要立馬開鍋，不然饅頭會回縮，建議五分鐘之後再開鍋！
4：發酵還有揉麵不到位會導致饅頭不光滑，當然這次因為時間緊迫我是晚上十點多做的給女兒當早餐吃，還有用了很多南瓜所以饅頭並不是很光滑但是一點都不影響它的口感！