番茄雞蛋酸辣蓋澆飯

這道菜是我給我一個好朋友做的速成營養餐，好吃又好看，我個人以為用來調製義大利面也不錯哦~

用料  

番茄雞蛋酸辣蓋澆飯的做法  

1. 番茄洋蔥切丁備用，番茄隨便切，反正要熬煮的。

2. 將高湯（或者水）倒入鍋中，剛好沒過番茄、洋蔥等食材，加入酸辣醬（沒有的話就勾入糖醋汁吧），大火煮開，中火煮上15分鐘。

3. 熬至濃稠或入水澱粉後（總之湯汁收濃），此時加入雞蛋，用湯勺攪勻燒開，加入鹽、白糖、雞精調味。湯料便好了。

4. 米飯碗中成型後扣入碟中，淋上湯汁，擺好黃瓜片就大功告成！

小貼士

朋友在貴州旅遊時買來送給我的的“味蓴園番茄酸辣醬”，網上也有賣，醬非常實用，做酸湯魚超棒哦，加入蔬菜、水和魚一起煮就好了。