嘗試不同配料搭檔的炒細面,嗓子有點不舒服,做的不辣的炒細面。 用料 雞蛋 2個 炒細面 1000克 蔥薑蒜 隨意 豆芽 1把 麵筋 1個 超香超好吃的炒細面的做法 準備蔥薑蒜,本人不愛吃薑,生薑粉代替。 打兩個雞蛋🥚,順時針打撒,加入鹽,花椒麵(不加也行,個人習慣),麵筋切片 細面提前抓散 加入蔥薑蒜豆芽麵筋進行翻遍,能吃辣的可以放點豆瓣醬。 最後加入炒麵進行翻炒,加入生抽、老抽、耗油、13香、花椒粉、鹽翻炒出鍋,建議一次別抄太多,我這個是兩個人吃。 最後一步,差點忘了,把雞蛋一攤,蓋在面上,這個是我第二天要去公司帶的飯。