這是我吃了二十年的蛋炒飯做法,味道清爽不油膩,搭配任何炒菜都很下飯 用料 雞蛋 1個 胡蘿蔔 小半根 火腿腸 1根 米飯 1碗 鹽 少量 雞精 少量 蔥花 一把 一人份簡單胡蘿蔔蛋炒飯的做法 準備好食材,用量如圖所示 蒸上米飯備用,由於是用來炒飯,水適當的減少一點,不要煮太黏 切碎食材,攪拌雞蛋 熱油,中火,把雞蛋液倒入,用筷子快速攪拌,或者先放蔥花再倒雞蛋也是可以的 把胡蘿蔔和蔥花倒入,翻炒一下 倒入火腿和米飯翻炒 放這些鹽,翻炒勻 關火,雞精放這些,再炒一下下 完成!