用料
| 無鹽黃油 | 1大勺(15ml) |
| 猶太鹽 | 適量 |
| 拐拐意麵(elbow macaroni) | 8盎司(227g) |
| 半脂奶油（half and half） | 2杯(473ml) |
| 雞蛋 | 3個大的 |
| 甜椒粉（paprika） | 1/2茶匙(2.5ml) |
| 現磨黑胡椒粉 | 適量 |
| 切達乳酪（cheddar） | 6盎司(170g) |
| muenster芝士 | 3盎司(85g) |
| provolone芝士 | 3盎司(85g) |
| 馬蘇裡拉芝士 | 2盎司(57g) |
麥卡洛尼芝士意麵烤餅（Mac & Cheese）的做法
預熱烤箱到175度。往一個容量1升的烤碗裡刷一層黃油。坐一大鍋開水，加足量鹽，倒入意麵按照包裝說明煮到將熟未熟，然後瀝乾，倒入黃油攪拌到融化。
半脂奶油、雞蛋、甜椒粉、1茶匙鹽、少許胡椒粉攪打順滑，倒入意麵和所有芝士（保留半杯切達）攪拌均勻。
將混合物填進烤碗，然後在表面撒上剩下半杯切達。烤30到35分鐘，烤到不再顫巍巍的就取出，晾30分鐘後切塊。
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![麥卡洛尼芝士意麵烤餅（Mac & Cheese）的做法步驟圖 第2張]( "麥卡洛尼芝士意麵烤餅（Mac & Cheese）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
muenster在國內不太好買，可以用蒙特利傑克（Monterey jack）代替。provolone也不好買，可以乾脆將馬蘇裡拉增加到5盎司，然後再加1盎司的帕爾馬乾酪（parmesan）來代替。
