香糯美味❤️芋頭糯米紅豆餅（消耗毛芋頭）

粉粉之前有一天特別想吃芋頭蘸白糖，於是就在某寶買了一單毛芋頭...
沒想到那麼多❗️整整一箱...根本吃不完😂

毛芋頭放不住，特別容易壞，於是就想了這個法子來消耗🤔～

不僅好吃，而且剩下的可以直接放進冰箱冷凍，能存放很久哦～
想吃的時候，就拿出來煎一下就好，方便又省事兒，有點一勞永逸內意思😝😝😝

用料  

香糯美味❤️芋頭糯米紅豆餅（消耗毛芋頭）的做法  

1. 芋頭洗淨、去皮
   浸泡小蘇打5分鐘
   再次沖洗乾淨

2. 切小塊

3. 蓋蓋
   隔水蒸20-30分鐘

4. 蒸好之後
   可以蘸白糖吃喲❤️
   
   .....其實粉粉本來就打算止步於此的🤣🤣🤣
   無奈芋頭太多了....
   才有了接下來的臨場發揮內容🙃🙃🙃

5. 用自己喜歡的方式把它們弄成泥泥泥
   
   對，就是那個不要芋泥要啵啵那個芋泥🙂🙂🙂
   呵，女人...💕

6. 根據個人口味
   放入適量白糖攪拌均勻

7. 加入適量糯米粉
   直至變成如圖般棉絮狀

8. 糯米是很黏的
   所以需要再加入普通麵粉，才能揉成可以脫手的麵糰～
   
   ⚠️糯米粉和普通麵粉的大致比例是2:1 or 3:1
   
   可以分批次逐漸加入

9. 揉成相對光滑的麵糰
   封上保鮮膜
   放進冰箱冷藏一夜
   
   ⚠️其實也不需要一夜那麼久
   室溫稍微醒發15、20分鐘就好
   
   但粉粉揉麵揉累了
   活兒還是分配開幹比較科學😎😎😎

10. 【ding～第二天❤️】
    先把麵糰拿出來
    室溫回溫一下

11. 備好
    蜜紅豆（餡兒）
    玉米麵（防黏）

12. 根據自己喜好揪適量大小麵糰，按扁or揪扁
    裹入蜜紅豆
    就像包包子那樣包好
    
    無論什麼方法，
    只要能給它糊好、不露餡就行哈，
    沒那麼多規矩🙄️

13. 糊好餡兒之後
    按壓成如圖這般的餅餅們
    
    記得
    學會利用 玉米麵 來防黏唷

14. 熱鍋入油

15. 將裹上玉米麵的紅豆餅放進鍋裡
    小火微煎

16. 蓋上蓋子更容易熟

17. 用鏟子經常翻一下面，以免糊鍋
    
    煎至兩面金黃
    即可出鍋～

18. 放在鋪上吸油紙的盤子中吸一下油

19. 香糯可口～特別好吃😋
    還可以配上一壺茶喲❤️

小貼士

所有的配料不是固定規格哦～❤️
牽一發而動全域性的事情～
如果只會刻板的按照配料規格來，是很容易失敗的額。
學會根據食物在製作過程中的狀態，來調整用量，更容易成功哦～