火腿雞蛋攤餅

雞蛋攤餅，在北方很受歡迎的一種麵食，做法簡單易操作，吃法多樣：鹹的，甜的，素的（放蔥花），火腿的等…喜歡麵食改善一下口味的可以試試～

用料  

火腿雞蛋攤餅的做法  

1. 把雞蛋，火腿肉碎直接放入麵粉中，加水攪拌～

2. 攪拌成如圖稀糊狀，靜置五分鐘，使得麵糊全部溶解以免攤餅時有面疙瘩～

3. 開啟中小火，鍋中加入少量油，使鍋底均勻沾油，然後倒入麵糊1.5鐵勺，迅速端起鍋旋轉，讓麵糊均勻鋪在鍋底，也能保證餅薄厚均勻，以上步驟完成後約30秒，反另一面煎，中間可以隨時加幾滴油，避免燒焦～

4. 是不是很簡單，也很好吃😋～

小貼士

攤餅沾蒜泥，醋，生抽蝶或者塗一些黃豆醬卷著吃更加美味～