快手早餐手抓餅

早餐、晚餐十分鐘搞定，配上牛🐮奶或一碗粥，有菜有肉有雞蛋有碳水化合物，簡單快捷，營養均衡，妥妥的。
王貓貓出品。王同學沒掌握好火候，有點糊，但真的簡單好吃。

用料  

快手早餐手抓餅的做法  

1. 準備食材:一張超市賣的冷凍手抓餅，洗淨的生菜，榨菜絲，雞蛋，黃豆醬，蒜味腸（火腿腸、午餐肉都可）。

2. 不沾鍋（平底）用中火燒熱，把冰凍的手抓餅直接鋪到鍋底（可不放油），起泡後打入一個雞蛋。
   
   王小貓🐱直接把蒜味腸切斷，不再加熱，直接吃。
   若是火腿腸、午餐肉，可在鍋底刷一層薄油，把腸或肉兩面煎熱取出，再趁油鍋煎手抓餅。對，街上賣的就是這樣做的。

3. 翻面，把雞蛋扣在鍋底，歪了也沒事，歪好歪好。煎個一分鐘，雞蛋凝固，用木鏟壓一壓，使受熱均勻，也可挑起來偷偷看看，微黃就熟了。如圖有點過了。

4. 把雞蛋麵朝上挑到盤子裡，涮上黃豆醬，用勺子就好，刷子不好洗。

5. 鋪上榨菜絲、蒜味腸，喜歡的話，可再加上蔥花和香菜碎。

6. 放上生菜疊起來，一片兩片三片都行，OK。王小貓喜歡吃，放得多，夾不住了。

小貼士

1.兩面各煎一次就成。
2.自己做的蔥油餅也可生著冷凍起來，隨吃隨煎。