之前用的就是麵包方子 但是那麼太累了 可以改成500g高粉或者披薩粉 7g酵母 一小勺鹽 一大勺糖 糖和鹽不要碰到 分開兩邊放在麵粉裡 40~60g油,水的話我沒稱過 一般是在250g左右 稍微稀點比較好..雖然說不用擴充套件 但是我覺得摔打到擴充套件口感更好 你也可以揉到光滑就發酵, 發酵的時候蓋保鮮膜這個天氣40~60分鐘 然後 切割 排氣 整形 再放15分鐘 擦配料
如果披薩醬的話 我感覺自己炒一下口感很好 放黃油 炒洋蔥和蒜蓉 還有義大利綜合香料 放番茄醬 放糖 放鹽 自己調節口感
用料
| 高精麵粉 | |
| 馬蘇裡拉芝士 | |
| 自制披薩醬 | |
| 酵母 | |
| 小勺鹽 | |
| 大勺糖 | |
| 40~60g油 | |
| 250g水 | |
| 鮮蝦培根洋蔥菜椒等 |
9寸披薩 厚底培根有蝦的做法
發麵
![9寸披薩 厚底培根有蝦的做法步驟圖 第2張]( "9寸披薩 厚底培根有蝦的做法步驟圖 第2張")
自制披薩醬 備食材
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烘烤 模具 9”披薩盤
![9寸披薩 厚底培根有蝦的做法步驟圖 第4張]( "9寸披薩 厚底培根有蝦的做法步驟圖 第4張")
小貼士
鋪的東西 可以加點黃桃罐頭菠蘿罐頭之類的 但是菠蘿要擠幹水分 茄子容易出水 最好不用生的 容易出水的菜做披薩要先加工 比如料理機打碎炒熟炒幹 這是義大利蔬菜薄底披薩的做法, 一般懶得弄可以加 薩拉米香腸 培根 水果 水欖 魷魚 蝦仁 或者什麼烤鴨啥的根據披薩店類似的隨便堆
馬蘇裡拉芝士可以多多的放我鋪了2層 呵呵
改成圖片了 步驟看不清。。。下次再改
