最簡單的可頌牛角麵包｜不用開酥！省時省力！！

香噴噴的簡易可頌牛角包🥐，不用開酥！省時又省力✌️
如果覺得傳統的可頌千層麵包製作太麻煩又容易失敗，
可以試試今天這個簡單塗抹黃油的方式來製作~
做好的麵包組織層層疊疊，口感酥脆、奶香濃郁，一樣好吃得停不了口呢😍

用料  

最簡單的可頌牛角麵包｜不用開酥！省時省力！！的做法  

1. 所有面團材料(黃油除外)放入盆中~
   這個牛角麵包的麵糰比一般的麵包麵糰要硬一些，這樣有利於整型

2. 攪拌成絮狀

3. 放在案板上揉搓

4. 用手揉勻後，加入軟化的黃油繼續揉搓

5. 揉搓成光滑的麵糰~

6. 麵糰分成均勻的9份，分別揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7. 每個小麵糰都擀成直徑約為20cm左右的圓面片

8. 塗抹上軟化的黃油，大約為10克左右

9. 然後蓋上另一片面片

10. 繼續塗抹上軟化的黃油

11. 重複上述步驟，直到蓋上第9個面片，就不要再塗抹黃油了

12. 用保鮮膜包覆起來，放入冰箱冷藏30分鐘

13. 取出冷藏變硬的麵糰，案板和麵團上撒麵粉

14. 把麵糰擀開成直徑大概40cm的圓形面片~
    擀的時候一面擀一會兒，然後再翻面擀一會兒，這樣擀出來的面片比較均勻

15. 擀好的面片分切成12等份

16. 三角形小面片寬的那一頭切一個小口，靠近尖頭的位置也劃開一段，不要完全切到底（如圖），將缺口分開往前卷

17. 捲成牛角狀

18. 依次做好所有的，排入烤盤進行發酵~
    這個麵包只需要一次發酵，建議發酵的溫度不要超過28°C

19. 發酵完成的麵糰，刷上一層蛋液

20. 送入預熱到200°C的烤箱 烘烤10分鐘，然後 180°C 烘烤 6-8分鐘左右（時間和溫度需要根據每家的烤箱火力酌情調整）

21. 香噴噴的簡易可頌牛角包出爐🥐
    
    

22. 口感酥脆、奶香濃郁，
    一樣好吃得停不了口呢🥰

23. 用這樣一份誘人的可頌牛角包🥐來喚醒美好的週末早餐時光吧~

24. 來一個🥐😍☕