星空麵包——把大師的畫做進麵包裡

網紅星夜麵包——把大師的畫做進麵包裡

《至愛梵高》的上映，把大師的畫又推向了更高的至高點。大師的離去，留下的那一副《星夜》便再也沒人能超越。

藍色是“蝶豆花”，純天然植物色素，含有豐富的花青素，是普通植物的幾十倍。蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E,而且可以提高免疫力,幫助和促進面板的彈力和骨膠原,同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。

用料  

星空麵包——把大師的畫做進麵包裡的做法  

1. 準備好所有材料，黃油提前軟化。

2. 幹蝶豆花泡在開水裡。

3. 泡進去的瞬間就能看到墨水一樣的深藍色，這可都是花青素哦。

4. 涼至室溫後，取180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小時。

5. 廚師機桶裡依次倒入180g蝶豆花水、鹽、高筋麵粉、全麥粉，最上面放3g酵母。

6. 啟動肉面程式，一檔5分鐘後轉3檔10分鐘，揉成光滑的麵糰。

7. 然後加入軟化的25g黃油，繼續一檔5分鐘後三檔15分鐘，揉至麵糰擴充套件階段。

8. 然後加入開心果和果乾，啟動肉面程式，揉均勻即可。

9. 麵糰滾圓，蓋保鮮膜室溫28度進行發酵。

10. 發酵好的麵糰，手指蘸乾麵粉，戳下去，洞口不回縮不塌陷。

11. 取出麵糰，雙手輕拍，給麵糰排氣。

12. 再揉圓放入烤盤中（我的烤盤當時正在用，我用了一個盆子），放進烤箱，裡面放一大碗熱水，進行2次發酵。建議不超過35度，發酵40分鐘。

13. 發酵好後，噴水，篩粉，割包。
    烤箱185度烤35分鐘。
    如果想要麵包表面是藍色的，就直接蓋錫紙。

14. 高顏值又好吃的天然花青素藍麵包就做好啦～

15. 成品圖