用料 牛奶 80克 糖 20克 蛋黃 3個 蛋撻皮 6個 蛋撻（無奶油版）的做法 牛奶加糖小火加熱至糖融化（不要煮沸），放涼 蛋黃攪勻，將牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻並過濾3遍，蛋撻液完成 將蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮中，八分滿即可 烤箱180度預熱10分鐘，烤15分鐘至出現焦糖色斑點最佳（我家烤箱功率小，你們的可以先烤8分鐘觀察下，不夠再烤會）
