魚香食譜

每個城市的魚香肉絲做法都不一樣，以前讀書記得在成都、北京吃的魚香肉絲都不一樣，有的是加萵筍加木耳、有的是加胡蘿蔔什麼的，最離譜的還有加青椒…重慶的魚香肉絲就只有肉絲以及泡椒還有蔥，自認為重慶的魚香肉絲味道最正...

以往的中式菜譜調料和食材都是一根，一個，適量，少許這樣的比喻詞，對於從5年級後數學就沒學明白的我來說，太不友好了，自己嘗試了無數次以後，終於把所有食材用克統計出來了，這個味道沒有飯店裡那麼甜，嗜甜的同學再斟酌著適量或者...

用料瘦肉300克木耳，青椒，胡蘿蔔適量蔥，姜，蒜適量郫縣豆瓣醬適量料酒，糖，醋，鹽，雞精，澱粉，老抽，醬油，水適量雞蛋清1個魚香肉絲的做法瘦肉切絲。放入澱粉，一個蛋清，鹽，料酒，雞精。攪拌上漿，醃製20分鐘入味。胡蘿蔔，木耳，青椒切絲備用。糖醋...

酸酸甜甜是真愛！<3用料豆腐泡9個香菇3朵小土豆1個白菜4片魚香溜豆腐泡的做法香菇、土豆切成大塊丁，白菜切成片調汁：2勺生抽、2勺醋、1勺糖、1勺番茄醬燒開油，放入香菇炒出香氣撈出，再放入土豆煎到金黃撈出燒開油，放一勺郫縣...

用料裡脊肉300克胡蘿蔔半根青椒1個木耳5朵大蒜3瓣（醃肉）澱粉1勺（醃肉）料酒1勺（醃肉）生抽1勺調料汁生抽3勺老抽1勺蠔油1勺糖半勺香醋3勺澱粉1勺水小半碗不辣的魚香肉絲（老人孩子都愛吃）的做法裡脊肉切絲加澱粉，生抽，料酒抓均勻調...

用番茄取代勾芡，既健康又增加酸度用料西紅柿3個青尖椒1個肉絲100克豆瓣醬1勺生抽1勺蠔油1勺陳醋1勺茄子100g少油番茄魚香茄子肉絲的做法調料汁，三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁，加蠔油2勺，生抽陳醋各1勺，再加1小勺豆瓣醬...

煎魚和豆腐時的邊角料，油重又不成形，扔掉又覺得可惜，嘗試用生黃瓜來吸油。生黃瓜的清甜中和了煎炸的食材所具有的油膩感，加上了魚肉的鮮美和豆腐的質感，意料之外的好吃~用料羅非魚豆腐黃瓜蔥蒜雞蛋生抽魚香豆腐黃瓜盅的做...

吃煩了常規雞蛋做法的同學們可以來試一下，賊下飯🍚用料胡蘿蔔一根辣椒一個木耳少量蔥蒜末少量生抽兩勺白糖1-2勺醋三勺蠔油一勺水澱粉三勺郫縣豆瓣一大勺料酒一勺家常版魚香炒蛋的做法胡蘿蔔，辣椒切絲木耳切絲，切蔥蒜末...

這個是根據微博上林曦老師以及下廚房的王剛廚師長的魚香茄子菜譜合併而成，親測美味！用料茄子3個姜10片蒜4瓣生抽2勺糖20克澱粉1勺鹽2克蔥5根醋1勺波光粼粼的魚香茄子！博採眾長版！的做法part1part2part3part4首先你把茄子...

由於食材不全只能做到如此，如果再加一條魚的話。。。。。！用料米涼粉半斤芹菜2根味精少量醬油少量雞精少量食用油一大勺食用鹽適量蔥2根薑片適量蒜少量澱粉少量胡椒粉少量豆瓣醬適量家常魚香米涼粉--巴適的很的做法1、...

來自BTV《食全食美》20140624期，很有特色的一道川菜。用料扇貝雞蛋黃瓜郫縣辣醬泡辣椒蔥薑蒜玉米澱粉醋魚香扇貝的做法鮮貝去老邊後,加入黃酒和胡椒粉醃製入味，3份玉米澱粉加1份麵粉,打入一個全蛋,加少量水和油兌成蛋粉...

經常上網的MM會發現有如下症狀：面色發黃、面板較幹、雀斑多了、眼睛容易引起乾眼症等眼疾。這些都會影響眾位MM的光輝形象。都是輻射惹得禍。胡蘿蔔裡含有大量的胡蘿蔔素及維生素A對防治乾眼症也很大的作用。多食用一...

冬天打了霜的油菜甜蜜蜜的，今天來一個魚香味的油菜頭用料油菜適量姜蒜適量花椒幾粒食用鹽適量生抽一勺白糖一勺醋一勺魚香油菜頭的做法油菜去皮，洗淨切好待用姜蒜及花椒適量，切好待用先將姜蒜花椒下鍋炒香再放入油菜下鍋...

炸黃花的廚子走了餘生的黃花魚只能自己炸了用料黃花魚若干條麵粉若干克澱粉若干勺鹽若干克簡易版炸黃花的做法黃花魚洗淨加鹽醃製（可以根據自己口味加蔥姜花椒料酒）放冰箱冷藏四個小時左右待用麵粉澱粉2：1慢慢加入水攪成...

見證愛的時刻~（●´∀｀）ノ♡我投給你們的都是愛~~用料愛啊~就是愛啊~都說了是愛啊~贈人Rose，手有餘香【所以是魚香肉絲咯】的做法秀恩愛啊~...

照著王剛老師的菜譜做了個茄子，但是哺乳期怕上火，沒有放辣椒，放了兩個西紅柿，沒想到變成了番茄醬茄子～用料茄子1個西紅柿2個澱粉2勺蒜1段家常【魚香茄子】的做法茄子滾刀片，用一勺澱粉和1勺白醋醃製抓勻～水開後茄子上鍋蒸10...

隨便翻翻冰箱，掏出來泡好，很開胃哈用料黑木耳隨便銀耳隨意芝麻隨緣魚香黑白耳的做法溫水發好木耳調汁：3勺老抽、2勺醋、2勺糖、1勺香油，調好汁和木耳一起下鍋（不用燒油）煮到收汁，撒上白芝麻吃吧！！！...

用料茄子4個豬肉200g小魚仔50g蔥蒜姜其他配料自制肉末魚香茄子煲的做法先把茄子炒7分熟...

記得2019年十月份的時候，家裡有一群孩子都在咱家吃飯，那會最開心的就是孩子們搶著吃，每天一大桌菜五六個孩子乾的光光的！那叫一個香啊！自從疫情開始，連正常的社交活動都沒有了，更別說聚餐了……希望疫情趕緊過去，大家都可以正...

喵的拿手菜之一，到了收穫的季節啦。土豆的價格很便宜而且味道很好，所以不要單一的炒土豆啦，來試試喵的魚香土豆泥，很簡單的塞。用料土豆蔥，蒜，香菜郫縣豆瓣醬醬油，陳醋，鹽，綿白糖魚香土豆泥的做法把土豆洗淨，放入蒸鍋，蒸30分鐘左...

魚香肉絲是用料木耳絲少許青椒絲少許裡脊肉一塊胡蘿蔔少許魚香肉絲（胡蘿蔔苦手患者的福音）的做法把裡脊肉切成條放入鹽料酒還有油醃一下用油是因為在炒的時候它們會變的很嫩滑而且不幹不會粘鍋變成小粒粒所有菜切絲。我...

用料茄子個土豆個大蔥大蒜生抽醋勺糖克澱粉蠔油勺魚香土豆茄子的做法土豆，茄子切塊。（不要切得太大塊了，不容易煎熟）準備大蔥末，蒜末。調魚香汁：兩勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，一勺澱粉，半勺蠔油，小半碗清水。鍋中放油倒入土豆，茄子...

適合魚香炒蛋或魚香茄子的料汁，用料以6個雞蛋的為準，使用時可酌情按比例增減。用料白糖30克一品鮮醬油12克香醋20克白胡椒粉2克辣椒油適量鹽1.5克排骨醬/甜麵醬/柱候醬1勺魚香口料汁的做法除醬外調料放一起，清水化開。再...

魚香味的翅，味道也是很讚的，做起來十分簡單。用料彩椒木耳茭白雞翅蔥姜乾紅辣椒溼澱粉鹽白糖醋醬油肉湯（沒有就用水）郫縣豆瓣蒜末薑末魚香茭白翅的做法調魚香汁。需要溼澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯（沒有就用水），郫縣豆瓣...

從王剛大廚的方子裡整合而來的一道魚香茄子，不用炸，萬能魚香汁，簡單好上手用料茄子2個長細茄或者1個胖茄蒜1瓣鹽1g味精1克糖15克生抽10g香醋6g郫縣豆瓣醬1小勺清水30g澱粉3g少油免炸易上手魚香茄子的做法把茄子切塊，或者...