家常版魚香炒蛋

吃煩了常規雞蛋做法的同學們可以來試一下，賊下飯🍚

用料  

家常版魚香炒蛋的做法  

1. 胡蘿蔔，辣椒切絲木耳切絲，切蔥蒜末備著

2. 調個小料汁：生抽兩勺，一勺蠔油，白糖2勺，醋三勺，水澱粉兩勺（把澱粉加水裡攪開）

3. 兩個或三個雞蛋攪開後炒熟逞出備用

4. 鍋裡放油，放一勺郫縣豆瓣，炒出紅油後放入切好的蔥蒜，然後加一勺料酒。翻炒幾下後加入備好的辣椒絲和胡蘿蔔絲（家裡沒有青椒了用的紅椒代替，最好用青椒，顏色會更好看）

5. 菜炒至斷生後加入炒好的雞蛋和料汁，翻炒均勻後即可