涼拌變蛋，清爽可口簡單美味

天氣越來越熱，夏天就要到了，你注意了嗎？做幾個菜，最後剩下的都是肉類的，吃完的都是素菜，而最先吃完的是涼拌菜，它以清爽可口贏得了大家的一致歡迎和好評。今天與大家分享的是涼拌變蛋，既簡單又美味，新手成功也不在話下。變蛋易於儲存，對於上班族來說，家中常備，隨吃隨取很方便。變蛋這樣做最好吃，既簡單又美味，一道清爽可口的涼拌菜。

用料  

涼拌變蛋，清爽可口簡單美味的做法  

1. 變蛋5個，去殼洗淨，立馬變的高大上。

2. 每一個平均切成8瓣，天氣熱了，有些心變成綠色了。

3. 先擺到盤子周圍

4. 剩餘的堆放到中間。

5. 依次放入剁碎的蒜沫、薑絲、蔥絲、香菜。

6. 在碗中放入鹽、生抽、香醋、香油、花椒油，吃辣的還可以滴點辣椒油，加入少許涼開水，攪拌均勻，料汁就做好了。

7. 淋入料汁，吃的時候稍微攪拌一下，調料會更均勻，變蛋會更入味。

小貼士

太簡單了！