減脂咖哩茄子燴雜菜

避免茄子吸入太多油的方法是預先用微波爐叮熟就好

用料  

減脂咖哩茄子燴雜菜的做法  

1. 茄子切塊微波爐高火3-5分鐘叮熟各家微波爐功率不同僅供參考

2. 雜蔬可替換任意你喜歡的蔬菜，推薦至少一種帶甜味的（洋蔥，甜椒，胡蘿蔔，圓白菜）增加風味

3. 少量油爆香花椒（我是花椒愛好者不喜可換大蒜或啥也不放都行）加入蔬菜翻炒一下加小半碗水，轉小火蓋蓋利用蒸汽燜熟，一直炒不僅麻煩又累而且蔬菜營養損失多

4. 市售成品咖哩塊咖哩醬糖油新增劑太多了減肥女孩實名制抵制，沒有椰子麵粉可用椰漿，牛奶替代，用量就一小碗底，不要噸噸噸半瓶椰漿下去。不減肥的不限量您隨意

5. 薑黃粉，椰子麵粉，熱水，生抽攪勻做調味汁

6. 加入茄子翻炒一下至蔬菜軟爛加入調味汁炒勻出鍋，出鍋前加少量鹽，黑胡椒粉（可不加黑胡椒粉的，隨意）

7. 能吃到蔬菜清香，又不會寡淡的減肥咖哩