用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 幹香菇 | 3朵 |
| 蔥花 | |
| 鹽，味精，糖，生抽，芝麻油 |
香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹的做法
幹香菇泡發，用刀切成丁。雞蛋3個用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（雞蛋和水比例大約1:2），少許鹽，味精，糖，攪勻。
鍋裡水燒開，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一個盤子。中小火蒸10分鐘。
開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘。
取出，澆上一點生抽，芝麻油，開吃啦~(≧▽≦)/~
小貼士
1. 雞蛋液和水的比例大約1:2，水可以稍微多一點
2. 蒸的時候碗上面一定要扣盤子，這樣能保證蛋羹表面平整，不然會出蜂窩噢
