香噴噴的芝麻花生餡（青團/湯圓/包子餡）

如果追求咬一口，餡就流出來的流心狀態，要放更多的油。
😬正在健身的我只能告辭了。                               這裡放了40克油，使餡不至於太乾，咬下去口感潤滑。
糖我用的是0⃣️卡糖，15克糖的內餡已經夠甜了，⚠️做外皮的時候只要略微新增一點糖即可。
💁‍♂️健身教練說，要快樂減肥，可以正常吃，但要控制量。
✅所以，在追求好吃的口感的同時，也要控制量，比如我一頓就吃三顆湯圓，這樣既飽了口福，也不會有太大的罪惡感😉

用料  

香噴噴的芝麻花生餡（青團/湯圓/包子餡）的做法  

1. ✅【自制烤花生】：花生洗乾淨，用廚房紙印幹。烤箱預熱200度，250克花生烤了10分鐘。烤5分鐘的時候翻拌一下。（比150度烤20分鐘出來的花生要脆）

2. 大家還是要站在烤箱邊觀察花生狀態。
   觀察‼️觀察‼️我會放幾顆剝了皮的花生和對半分的花生放在前面用來觀察👀👀。                    ✅白胖的花生外面開始變黃，對半分的花生內心部分已經有黃色了，我就拿出來了。因為此時花生內部還是有熱量，花生會自己繼續加熱，慢慢整體變黃。❌如果花生外面已經很黃了，再拿出來就已經開不急了，會烤過頭。

3. 烤箱烤芝麻同樣的步驟，要站在烤箱邊觀察。   ❌每次我走開玩一會手機，開一會小差就會烤焦。

4. 用研磨機把芝麻打細碎，花生我是用擀麵杖壓碎的，為了保留咬下去的顆粒感。

5. 芝麻、花生、油在鍋裡小火加熱，油融化了一半，就可以關火，用鍋裡的餘溫，讓油完全融化。不停的翻拌均勻即可出鍋放涼。

6. 冰箱速凍二十分鐘，拿出來搓圓備用。根據要包的皮的分量搓成相應的大小。

7. 明天會發好吃的青團哦😝