用料 素雞 2個 生抽 半鍋鏟 鹽 一勺 啤酒 澆兩三圈的量 啤酒素雞(素雞是菜場的鹵素雞)的做法 油熱下切好的素雞,兩面金黃最好,微黃也行 淋啤酒,兩三圈,大概淹沒一半素雞 灑鹽灑醬油,翻炒均勻大火收汁,完全乾就可以出鍋了,真的很香 小貼士是紅燒素雞的改版,加水的步驟改成了啤酒,意外的味道不錯