做法比麵包簡單,口感和麵包類似,我家小朋友超愛的一款小餅
用料
中筋麵粉 | 250克 |
酵母粉 | 2.5克 |
糖 | 5克 |
玉米油 | 5克 |
雞蛋(帶殼60克) | 1個 |
牛奶 | 110克~120克 |
鹽 | 1克 |
玉米粒 | 125克 |
火腿丁 | 75克 |
香甜沙拉醬 | 75克 |
熟白芝麻 | 適量 |
玉米火腿沙拉餅的做法
麵粉➕糖➕酵母混合均勻
放入雞蛋和牛奶攪拌成面絮面絮中放入油和鹽用手揉成團,蓋上保鮮膜醒發至2倍大
玉米,火腿丁,沙拉醬混合均勻發好的面戳洞不回縮,裡面蜂窩狀
面板撒乾粉,取出團圓不需要揉麵,分成8等份,團成圓
擀成周圍薄中間厚,放適量餡料,包包子一樣收口捏緊
翻過來,薄薄刷一層水,粘熟芝麻
全做好蓋上保鮮膜醒15分鐘
醒好後,電餅鐺刷油放入餅,表面刷一層薄油,中小火烙至兩面金黃即可
也可以平底鍋烙吃不完凍冰箱,吃的時候加熱一下就行啦
比普通燒餅更鬆軟😋特別好吃。
小貼士
1⃣️油可換黃油
2⃣️醒面要到位
3⃣️發好後不需要揉麵排氣,揉圓即可
4⃣️內餡可以放自己喜歡的
5⃣️烙的時候中小火
6⃣️剩下冰箱冷凍,吃的時候加熱即可