用料
| 紅糖60 | 克 |
| 白糖15克 | |
| 雞蛋一個40g | |
| 酵母一茶匙 | |
| 泡打粉 | 3克 |
| 溫水 | 185克 |
| 高筋麵粉250克 |
將白糖，紅糖，酵母，水，雞蛋放入鍋內，1分鐘37度，速度2 ，混合啟用酵母；加入麵粉250g，泡打粉3g（可不用） 30秒速度3混合，模具抹油，倒入模具蓋上保鮮膜發酵到8分滿
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發好後放入蒸鍋，30度/v/反轉速度1！
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出鍋前五分鐘可以把蓋子拿開
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此步驟是利用烤箱烤出來的，可以不用，我覺得蒸的口感更好，更有彈性，如果做棗糕建議烤
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小貼士
可以根據個人口味放糖，不喜歡太甜的就少加一點；一定要放涼再脫模
