薄荷奶茶

提前的說明：
1、第一次嘗試煮奶茶，做得時候類似煮中藥一樣煮了兩次，煮一次應該也是可以的。
2、薄荷最好不要煮的時間過長，可能會失去薄荷原有的香味和口感。【╮(￣▽￣)╭所以煮一輪可能味道更濃
3、甜味劑這次手邊剛好有紅糖，加的不多基本沒嚐出味道；這個就看個人喜好，選擇不加或者加別的（白糖、蜂蜜等）也可以的。
4、為了省時間，水用得就是電水壺剛燒開的水，用冷水其實也是一樣的。

用料  

薄荷奶茶的做法  

1. 煮茶（第一遍）：
   無油乾淨的小鍋中加入800ml左右的水，將水燒至開始冒大泡的沸騰狀態，放入茶包、薄荷，煮制5分鐘，基本上水就開了。
   煮好茶後，關火，夾出茶包和薄荷，將茶水倒入另一容器裡，備用。
   如果不煮第二遍的話，換小火，夾出茶包和薄荷，倒入牛奶。
   
   煮茶（第二遍）：
   小鍋涮一下殘渣，加入剩餘的400ml水，水燒沸後，放入剛才夾出的茶包和薄荷，煮制3分鐘左右，基本上是一直沸騰的。

2. 二次茶煮好後，換小火，夾出茶包和薄荷，將第一遍煮的茶也倒入鍋中，攪拌一下，倒入牛奶，邊倒邊攪拌。

3. 牛奶全部倒入後，換大一點的火，加入少許紅糖，將奶茶煮沸。

4. 奶茶煮好的狀態

5. 用細網的漏勺濾2次奶茶，把奶茶中的奶皮和茶葉末等濾掉，就可以了。

6. 趁熱分裝到乾淨無油的玻璃瓶裡，蓋緊蓋子冷卻到室溫、放入冰箱，第二天也很好喝。

小貼士

1、煮茶和最後煮奶茶時都可以蓋蓋子，煮奶茶時要防止粘鍋底和溢鍋。
2、水和奶的比例可以自己調整，這次的嘗試水量就很隨意，基本上就是小電水壺一壺水的量。