兩顆雞蛋的美食 用料 雞蛋 2個 白開水（開水晾溫） 3顆雞蛋量 兒童醬油（可用普通醬油代替） 少許 香油 少許 鹽 比少許再少一點 蒸雞蛋膏（一人份）的做法 ❶一個人吃就打兩顆雞蛋，打特別散然後去浮沫，有篩就過篩更細膩。❷加溫水（開水晾成溫水有熱度），加水量：雞蛋和水的比例為1:1.5，兩顆雞蛋加三顆雞蛋的水量，也就是拿家裡的喝稀飯的大碗就是兩顆雞蛋兌成半碗雞蛋水就可以（如上圖）注意不是多半碗水，水別多，多了蒸出來會凹陷。❸最後加少許鹽拌勻，量不為調味只為有即可，蒸的時候固化的快。❹封保鮮膜扎孔，上氣15分鐘，碗大碗厚或雞蛋量大同比例加時間。 蒸好離火倒入醬油和香油即可吃
