用料
苦瓜 | 一根 |
雞蛋 | 三個 |
蒜 | 兩瓣 |
鹽 | 1/3勺 |
家常苦瓜煎雞蛋的做法
苦瓜去瓢切絲,蒜切末。
雞蛋加一丟丟鹽,兩勺清水,攪拌均勻備用。
起鍋燒油,放蒜末炒香。油稍微多點,因為要炒雞蛋。
放苦瓜絲一起炒,加1/4勺鹽,翻炒一分鐘鋪平。
攪拌均勻的蛋液均勻鋪在苦瓜絲上,保持中小火,表面基本凝固翻面。
兩面煎成金黃色就可以出鍋裝盤了。
苦瓜 | 一根 |
雞蛋 | 三個 |
蒜 | 兩瓣 |
鹽 | 1/3勺 |
苦瓜去瓢切絲,蒜切末。
雞蛋加一丟丟鹽,兩勺清水,攪拌均勻備用。
起鍋燒油,放蒜末炒香。油稍微多點,因為要炒雞蛋。
放苦瓜絲一起炒,加1/4勺鹽,翻炒一分鐘鋪平。
攪拌均勻的蛋液均勻鋪在苦瓜絲上,保持中小火,表面基本凝固翻面。
兩面煎成金黃色就可以出鍋裝盤了。