莆田特色媽媽菜之黃菜脯煎

【今日美食】黃菜脯煎
[白眼]這是一道名菜麼？可能不是哦，但是家裡的媽媽和奶奶在你口味清淡的時候，會給你來一盆，配稀飯，酸酸爽爽還有點Q彈。排不上莆田名菜的家常菜，市場上有賣黃黃的和白白的兩種，我果斷選了白的，黃的我也不知道它怎麼黃的加東西了，有了解的朋友可以給我科普哦。
好吧，就教下大家怎麼做，超級簡單。

[愉快]這是一道很棒的莆田媽媽菜，哈哈，早上買菜脯的時候遇見了一個一樣買菜脯的阿姨，一起探討了下這道菜脯的做法，居然跟我媽媽的做法一樣，阿姨說，他兒子點名要吃這道菜，哈哈，真的很爽口，媽媽們回家試試看[愉快]

用料  

莆田特色媽媽菜之黃菜脯煎的做法  

1. 買的時候，讓阿姨幫忙把菜脯擦成絲

2. 回家清洗幾遍，然後泡水10分鐘，把鹹鹹的味道泡去一點，可以根據自己喜歡的口感決定浸泡的時長，反正泡的不夠，煮出來會比較鹹；

3. 加糖醃製一會兒，多加點糖，好吃

4. 加地瓜粉拌勻；

5. 下油鍋煎至兩面焦黃，粉變透明，即可出鍋

6. 出鍋

小貼士

1.泡得要夠久，也不能太久。