經典香煎三文魚~搭配鰻魚飯（快手兒童餐）

給孩子吃的，不用加檸檬什麼的，我覺得油也沒啥必須用橄欖油之類的，家裡炒菜用的油就行啊，花生油、色拉油，隨便都可以~~我用的花生油。

用料  

經典香煎三文魚~搭配鰻魚飯（快手兒童餐）的做法  

1. 超市買的冷凍三文魚，提前拿出一塊來解凍，一次一塊大約130克-150克給孩子吃正好。

2. 雖然是冷凍的，但能看出來，很新鮮。
   
   魚肉解凍後，用牛排刀或魚鱗刷之類的，把魚皮再刮一下，去除廠家沒處理好殘留的魚鱗，洗淨。
   
   一點點鹽＋一點點胡椒粉，放在手心裡，給魚肉做下按摩，放置半小時等待入味。

3. 鍋裡放少量底油（其實三文魚肉自己也會出油，這些油最後會剩下來，是為了防粘好操作的，而且煎出來會更香），油熱後中火煎魚，一面1.5-2分鐘，時間到後翻面，如此，四面都煎成金黃色。

4. 一塊三文魚＋鰻魚飯~~

5. 美味營養又快手的一餐！

小貼士

國外疫情一片混亂，進口的冷鏈食品可不敢生吃啊，把三文魚做熟再吃吧，健康安全又美味😋