經典西餐丨煎三文魚佐白汁意粉

選用帕爾司的【智利原裝進口三文魚】肉質鮮嫩，無腥味。香煎三文魚讓三文魚的鮮美被海鹽以及各種香料所融合，多層次的味覺在口中化開。煎的香酥的三文魚搭配Q彈的意麵，口感順滑。在某個傍晚，伴著夕陽最後一抹陽光，吃著這道菜，享受生活的愜意~

用料  

經典西餐丨煎三文魚佐白汁意粉的做法  

1. 準備好一塊帕爾司三文魚（形狀好看，顏色粉紅，肉質緊實鮮嫩，無腥味）

2. 用研磨好的奧地利胡椒，海鹽，迷迭香小段，和少許檸檬汁研製。

3. 鍋中倒入亞麻籽油，小火煎制三文魚每面2-3分鐘，肉質變色，聞到香氣就可以出鍋。

4. 三文魚配上法式Moutard a l'ancienn，再擠一些檸檬汁，用Bechamel sauce熬製白汁與4號實心粉一起搭配三文魚會更好吃哦（而且肯定能吃飽）

5. 開吃啦

小貼士

法式moutard a l'ancienne：是一種含有豐富芥末籽的調料，吃起來以酸鹹為主，並且含有大量芥末籽很有顆粒感，比較香。
Bechamel sauce：是一種沙司粉，可以熬製成白汁，帶有丁香和肉桂風味。