讓你不再羨慕包裝袋上圖片的紅燒牛肉麵

用料  

讓你不再羨慕包裝袋上圖片的紅燒牛肉麵的做法  

1. 牛腩切塊然後加入薑片，白酒一杯你稍微倒點進去就行。就是為了去腥而已。等水開了打一下浮沫然後再用溫水洗一下牛肉。

2. 洗乾淨的牛肉控水備用

3. 起鍋下入黃油，慢慢等他融化～

4. 下入白糖炒糖色，炒到大泡變小泡

5. 然後下入薑片牛肉和郫縣豆瓣醬以及十三香開始翻炒，給牛肉上色

6. 這就是一炒勺醬油…………非要有個定量的話，我估摸著得一兩半………然後再下點白酒進去炒。這樣的話就差不多用了半杯白酒了。

7. 炒好的牛肉下進高壓鍋，加水。順便放入燉肉需要的香料。高壓鍋上氣以後，轉中小火弄他半個小時～

8. 等牛肉燉好了以後。就白水煮個泡麵，燙個青菜。然後麵碗裡按自己喜好擺放，澆上煮牛肉的湯。開飯～ 從此不需要抱怨方便麵袋子上那句“以實物為準”。因為你做出來的，已經足夠驚豔～

9. 對了～ 那些以備不時之需的材料。是在高壓鍋封蓋之前，你得嚐嚐湯吧。然後根據你的個人口味，看看需不需要加鹽，以及顏色夠不夠重來決定是否下入老抽。至於那剩下的半杯酒…………喝了唄。不喝多浪費～