紅燒豬蹄好看好吃，做起來也不難哦 用料 豬蹄 1只 蔥 1根 料酒 2勺 八角 2-4個 姜 3片 桂皮 1塊 蒜 2瓣 生抽 1勺 冰糖 2塊 醬油 1勺 黃豆 1碗 紅燒豬蹄（簡易家庭版）的做法 豬蹄冷水下鍋，大火煮開焯水去血沫 焯水後備用 中小火放油，冰糖搗碎，炒糖色兒 快起泡沫時準備給豬蹄上色 翻炒豬蹄 輔料下鍋 加入料酒，生抽，醬油，改大火翻炒均勻 黃豆提前用水泡一夜 倒入開水沒過豬蹄，煮開後，轉中小火蓋上鍋蓋燜煮1小時，加入黃豆 一小時後改大火收汁兒 收汁到位後依據個人口味加鹽，撒上蔥花 我為了擺盤好看把黃豆單獨裝盤 給豬蹄表面撒上蔥花就可以出鍋裝盤啦 配上青菜米飯，好好享用吧
