砂鍋白菜豆腐燉粉條

快手簡單又美味。走起來。

用料  

砂鍋白菜豆腐燉粉條的做法  

1. 五花肉切薄片，白菜切大片，豆腐切大塊。太小容易燉散。蔥段薑片蒜瓣備好。

2. 鍋內放油燒熱，加配料煸出香味後放入五花肉炒至金黃。

3. 加入白菜翻炒並放入除香菜外所有調料，變軟後加水沒過白菜，放入豆腐塊。水開後轉入砂鍋。

4. 砂鍋燉煮10-15分鐘，等五花肉基本戳爛後放入粉條，繼續燉至粉條變軟後關火，撒香菜，完成。

小貼士

1.  不吃辣椒或香菜的可以不放；
2. 火候自行掌握，喜歡吃有嚼勁的可以早點關火。粉條不建議煮太久，砂鍋很燙，有餘溫會把粉條泡爛；
3. 家裡用的日本萬古燒土砂鍋，習慣了先用炒鍋炒好再放入砂鍋燉。如果是可以直接炒菜的砂鍋就不用換鍋；
4. 食材可自行調整，並注意調料用量也要增減。