手工牛肉漢堡排

外拍野餐籃子系列，主打自制牛肉漢堡。漢堡是野餐首選食品哦，這次介紹的自制漢堡非常簡單，不僅味道好，且食材安全營養豐富，牛肉漢堡排非常鬆軟，咬開會流出肉汁哦~自制漢堡再配上新鮮蔬菜水果就是豐富且美貌的野餐.為了外拍這組野餐籃子，我們帶著相機,籃子,各種道具和食材,負重30斤,徒步好久找拍攝地點,我也真是很拼呀~好在照片效果很好，非常喜歡~~我的微博歡迎關注

用料  

手工牛肉漢堡排的做法  

1. 配料:牛肉餡6兩,雞胸肉一塊,洋蔥半個,生菜半顆,西紅柿一個,乳酪四片,漢堡麵包四個
   輔料：鹽適量,黑胡椒適量,料酒適量,雞蛋一個
   約做四個漢堡

2. 將洋蔥切碎，切成儘量小的小塊。
   將洋蔥丁平均分為兩份，一份是需炒熟加入肉餡，一份是生的加入肉餡。

3. 使用平煎鍋，放入少量黃油，待黃油溶化後，將步驟2中分好的一半洋蔥丁放入鍋中小火炒熟。

4. 待洋蔥丁全部變為褐色，就可出鍋備用。

5. 取一大盆，將牛肉餡，雞胸肉（用料理機打成肉餡），熟洋蔥丁，生洋蔥丁，雞蛋，黑胡椒，料酒和鹽，全部放入盆中。

6. 將所有材料攪拌為肉餡，仔細攪拌，直至肉餡上勁。

7. 隨後用手將肉餡搓成小團，拍平成肉餅，放在油紙上。

8. 為了方便下鍋，使漢堡排下鍋的時候形狀不變，需將油紙剪開，使每個漢堡排都放在一小塊油紙上面。

9. 鍋中加少許黃油溶化，取一塊漢堡排直接翻在鍋中，將油紙撕掉，中火煎熟。

10. 直到漢堡排兩面變色至焦黃取出鍋即可。

11. 去一個漢堡麵包，將漢堡排放在麵包上。

12. 將乳酪片覆蓋在肉排上。

13. 隨後放上西紅柿切片。

14. 最後加上生菜，再蓋上面包，漢堡排就完成了。

15. 自制牛肉漢堡，再配上些新鮮水果和蔬菜，就是一份完美的野餐~

16. 帶上野餐籃子去野外吧，好好享受大自然的氣氛。