甘薯羊羹

紅薯和豆沙都非常適合做羊羹！

用料  

甘薯羊羹的做法  

1. 紅薯洗淨包錫紙

2. 烤箱200℃，60-70分鐘烤熟

3. 剝皮，加鹽壓成泥

4. 寒天泡開水泡軟

5. 軟化後加入瀝乾加入方子裡的水量。

6. 大火煮開後加入紅薯泥，轉中小火攪拌均勻

7. 倒入不沾模具，震出氣泡，蓋保鮮膜自然冷卻後冷藏過夜。

8. 第二天切塊食用即可～

小貼士

1.紅薯用的是煙薯，經過烤制甜度非常高所以無需加大量的糖咯
2.加鹽可以豐富口感，不加也成，但是我喜歡加鹽。