蛋黃酥🥚@米博烹飪機

有米博幫忙，輕鬆揉麵5分鐘，新手也能挑戰蛋黃酥。外甜內鹹，酥軟可口，多重美味交織在一起。口感層層疊疊，薄如蟬翼，咬開金黃的酥皮，滿口鹹香四溢，好似一場舌尖變奏曲。
新年伴手禮就它啦！

用料  

蛋黃酥🥚@米博烹飪機的做法  

1. 鴨蛋黃表面噴白酒

2. 米博蒸烤箱預熱150度，中層烤10分鐘
   

3. 豆沙陷分成20克每個，壓成片裝包裹1個鴨蛋黃

4. 滾圓備用
   

5. 將水油皮材料放入米博烹飪機，蓋上鍋蓋和量杯

6. 設定：5分鐘/揉麵
   

7. 蓋保鮮膜醒30分鐘
   

8. 將油酥材料放在臺面上搓到粉油融合，最終成團

9. 蓋保鮮膜
   

10. 將水油皮面團包裡油酥收口
    

11. 麵糰壓扁擀成30*40的長方形

12. 從上往下捲起

13. 分成12等分
    

14. 取一個面劑擀開

15. 包裹一顆餡料

16. 以自己喜歡的形式收口
    

17. 將蛋黃打散，在蛋黃酥頂部涮一層蛋黃液
    

18. 撒上黑芝麻裝飾
    

19. 米博蒸烤箱預熱180度烤30分鐘

20. 出爐即可