🍎13原相機無濾鏡拍攝
一步步教你做烤茄子🍆
這個祕製醬料做出來的茄子簡直比外面的還好吃！
簡單易做，都給我吃起來！
用料
| 蒜 | 半隻 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 茄子 | 1個 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 適量（茄子跟吸油，少了容易乾焦） |
| 小米椒 | 1個 |
| 小茴香 | 1g |
空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法
5米*30釐米鋁箔紙，我買12.9💰有空氣炸鍋的必須買，太常用了！
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第2張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第2張")
網購黑茄子，到手挺大的忘了拍照就開幹了
🍆茄子切開頭尾，全身抹油，用鋁箔紙裹緊放入空氣炸鍋，180度，22分鐘![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第3張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第3張")
準備蒜➕小米椒➕一兩根蔥攪拌機攪均勻
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第4張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第4張")
加入1勺=1g的芝麻➕一點小茴香
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第5張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第5張")
加1勺燒烤汁
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第6張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第6張")
熱油熱到冒煙就淋下去蒜裡面
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第7張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻像這樣
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第8張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第8張")
➕1勺醬油
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第9張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第9張")
1勺蠔油
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第10張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第10張")
白胡椒粉➕孜然粉=1勺
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第11張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第11張")
1g勺雞精，再加1g白砂糖
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第12張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第12張")
攪拌均勻，簡直不要太香了！😭😭😭
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第13張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第13張")
茄子烤好了拿出來用筷子劃開，劃不開的話再烤，烤到筷子可以劃開
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第14張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第14張")
把茄子肉和皮分開，頭尾裡面的肉用剪刀剪一下或者用勺子刮開肉皮分離（十分重要，否則你吃的時候發現很難扯開頭尾的肉，而且皮很容易扯破！）
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第15張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第15張")
淋上剛才弄好的祕製醬料，繼續180度8-10分鐘（茄子胖瘦不同，大家烤的時候可以中途看看要不要繼續烤）油幹了可再添
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第16張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第16張")
拿出來撒上蔥花，開吃啦！隔壁村都追著問吃啥那麼香！
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第17張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第17張")
蒜是被烤得金黃色帶點焦是正好！
![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第18張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第18張")
求你們記得第14步，提前皮肉分離🤦🏻♀️ 好吃，但是忘了剪肉刮肉有點麻煩
只恨茄子肉太少！🤰🏻![空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第19張]( "空氣炸鍋烤茄子（巨詳細簡單）的做法步驟圖 第19張")
小貼士
茄子很吸油，少了容易乾硬。
