因為圖圖姥爺很喜歡吃烤雞腿,吃不夠的那種,學起來。經常烤,所以已經達到爐火純青的地步啦。其他人的食譜裡可能沒有甜麵醬,算是獨家祕籍,哈哈。媲美烤雞店的烤雞腿🍗🍗🍗
用料
雞腿 | 2只 |
蔥薑蒜 | 適量 |
料酒 | 3大勺 |
生抽或味極鮮 | 3大勺 |
五香粉 | 適量 |
甜麵醬(獨家) | 3大勺 |
蜂蜜🍯 | 適量 |
鹽🧂 | 兩小勺 |
蠔油 | 3大勺 |
媲美烤雞店的烤雞腿🍗的做法
大雞腿泡一泡,去除血水。洗淨後用到去除表面脂肪,在表面割幾刀,方便入味。
開始醃製,放入蔥薑蒜,料酒,生抽,甜麵醬,五香粉,鹽,蠔油。
帶上手套🧤,給雞腿來個按摩,然後醃製一晚
烤制開始,烤箱預熱180度10分鐘,放入雞腿,烤制十分鐘後在表面抹上蜂蜜。然後正面烤制15-20分鐘,翻面後烤制15-20分鐘。時間根據自家烤箱和雞腿大小來調整。
美味出爐