老王喜歡吃雞腿🍗 今天第一次嘗試下 哈哈😄 用料很簡單。配方也都是家裡日常調料。醃製完 就烤。很容易哦。🥰😋
用料
雞腿 | 1只 |
土豆 | 1個 |
糖 | 少許 |
玉米油 | 適量 |
生抽 | 少許 |
大蒜 | 3瓣 |
黑胡椒 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 適量 |
蔥 | 半根 |
姜 | 三片 |
料酒 | 少許 |
蜂蜜 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 少許 |
孜然 | 少許 |
羅勒葉 | 少許 |
祕烤雞腿🍗的做法
首先。選一隻 長得好看的“優秀”雞腿🍗 清洗乾淨。去血水。🤗
擦乾表面的水分 乾乾的。我們家沒有廚房紙了。(將就下吧 😅 )
準備幾個牙籤。然後對這隻雞腿施加暴力。像容嬤嬤扎紫薇一樣。不停的對這隻雞“鍼灸”哈哈😄
用刀🔪劃雞腿。然後把姜夾在雞肉裡。去腥 🤪
將雞腿的背面 也用刀劃幾刀。 都是為了使它更入味。吃透調料的味道。烘烤的時候 也能更香 哈哈😄
接下來是調料的部分。注意哦⚠️。蔥薑蒜 適量的鹽 胡椒粉 蠔油 醬油 料酒 糖 孜然粉 還有少量油 給雞腿做個大保健。帶上一次性手套 撫摸你的雞腿。不停的按摩它 哈哈😄放入冰箱裡冷藏3個小時。(有條件的最好醃製1晚上哦 更入味 )老王說。研製一晚上 更好吃 😋
我切了些土豆。哈哈 然後放了些鹽和黑胡椒粉 還有孜然粉 每塊土豆上都塗上油哦 (防止貼上在烤盤上)
烤箱 220攝氏度 預熱10分鐘。然後把雞腿放入烤盤中 (先用錫紙包著雞腿烤) PS:如果想要土豆更入味。就倒些醃雞腿的調料汁 這裡提示下。烤箱溫度過高。調料汁過多。錫紙上會焦焦糊糊黑黑的。所以一定要在烤盤上塗一層油。然後鋪錫紙。在刷油。要不然 烤盤很難清理哦。
先烤20分鐘 然後把錫紙拿下去。接著烤 25分鐘。我大概烤了不到50分鐘。我就取出來了。(每家烤箱不一樣。要適當的調整時間哦)然後塗了一層蜂蜜。又烤了3分鐘。撒上孜然粉和羅勒葉。然後就是這個樣子了。外皮脆脆的。焦焦的。 裡面已經入味了。還有很多汁水 哈哈 PS:土豆也超級好吃哦
看著還不錯吧。