用料 豬蹄 2只 花椒粉，椒鹽粉，辣椒粉 適量 鹽，生抽，老抽，蠔油，黑椒粉 適量 八角3顆，沙姜2顆，花椒30顆，香葉3片，豆蔻3克。幹辣椒1抓，辣椒油2湯匙，老薑1塊，白糖1小勺。 麻辣烤豬腳的做法 豬腳砍件焯水洗淨備用。。除粉類的所有調料跟豬腳拌勻，入高壓鍋中，按煮飯鍵煮熟，自然冷卻後出鍋。。 預熱烤箱230度。。將所有粉類＋辣椒油跟豬腳拌勻。。烤盤墊上油紙或者錫紙，將準備好的豬腳夾出來放在烤盤上（湯汁不要）。。入烤箱中層，烤制20分鐘左右（喜歡皮脆點的可以酌情多烤10分鐘左右，看錶皮焦黃即可）即可。。 烤出油滋滋。。 是不是很有食慾。。 喜歡吃辣的可以多撒點辣椒粉。 裝入盒中。。 2個豬腳可以裝2盒。。 吃得停不下來。。
