我家紅燒肉

用料  

我家紅燒肉的做法  

1. 肉切塊，煸出油

2. 出了小半碗葷油

3. 盛出備用

4. 炒糖色，炒的沒有糖，粘粘的就行，火不易大了，容易炒糊了，火不夠容易燉成甜口紅燒肉

5. 肉放鍋裡，翻炒幾下，放入調料包，靈芝我是單放的，別時間長了，不要糊鍋，放熱水，一般我都放倒鍋邊位置，因為到燉很長時間，耗很多水

6. 那個白色的是蔥段，中間劈開了，大火燒開，轉小火，一直燉，大概四十分鐘到一個小時，肉才會燉爛糊，才能燉香，高壓鍋壓出來了的出了快，真沒覺得別的哪好，這樣燉的肉很香，已經好多人品嚐認可了

7. 特別強調一下，這次買的粉非常成功，絕對紅薯粉，粉條總是燉肉的絕配

小貼士

成品圖忘記拍了，真的很好吃，準備到上桌得照著2個小時吧，重點
    1、炒糖色炒不好的可以換麵醬
     2、煸出油，不然會膩
     3、很費時間，但味道好，真的是肥而不膩，配一碗米飯，那叫一個香啊
      4、都下鍋加水後，放一小勺鹽，等全都燉好了再根據自己口味放鹽，這樣可以避免把鹽的味道都燉進肉裡，肉表面有鹽味就完全可以了