冬天暖胃生薑炒米茶

炒米是一種藥食同源的食材，用來泡水或者煮粥可以健脾養胃，去溼，清腸排毒，防止便祕的作用。特別是小孩子有口氣，積食效果最佳，我家經常備有炒米。冬天加上生薑一起炒，還有養胃驅寒，非常好喝

用料  

冬天暖胃生薑炒米茶的做法  

1. 我一般一次性炒多一點，首先取適量大米淘洗後瀝乾水，生薑切條狀，越細越好。倒入不粘鍋中開火翻炒，不要停下翻炒的動作，以免受熱不均勻而使部分大米燒焦。
   
   

2. 等水分稍微收幹後，轉小火不停地翻炒，炒到大米的香氣散發出來，而色澤微黃即可關火。
   像這樣微黃還可以再炒一會
   

3. 趁著鍋裡還有預熱，再繼續翻炒片刻。需要等到炒米涼透後再密封儲存，隨吃隨取。
   
   

4. 如果要製作熱飲，千萬別貪心放多炒米，1小把即可。冰糖少許，不可太甜。生薑1小塊，去皮切小塊。然後放進豆漿機，倒入清水，滾幾分鐘即可。