杏鮑菇辣牛蛙

快手菜的祕訣：就是家裡常備一些火鍋底料。我家常用的是：秦媽火鍋底料，橋頭牌火鍋底料。味道很正宗。

用料  

杏鮑菇辣牛蛙的做法  

1. 1、菜品洗淨備用。杏鮑菇滾刀切，牛蛙切塊，青紅椒切絲，洋蔥切塊，蔥薑蒜切好備用。

2. 鍋裡坐油，爆香蔥薑蒜，入洋蔥煸香，再入牛蛙、杏鮑菇煸炒。

3. 倒料酒，生抽，白糖，秦媽火鍋底料一些些，煸一會兒，最後入青紅椒。

4. 起鍋放少許鹽或者不放也可。