牛肉醬小美版

用料  

牛肉醬小美版的做法  

1. 主鍋裡放入美人椒200克去籽（應季節沒有美人椒就買紅色杭椒去籽＋50到80克小米辣）,生薑20克左右，蒜瓣10個左右，切塊洋蔥半個！
   設定10秒速度5打碎後，用刮到整理到鍋底

2. 倒入油200克
   設定5分鐘／ varoma ／反轉速度1爆香！

3. 將提前切好的牛肉（選用牛裡脊肉，切成豆米大小）500-700克，料酒20克，生抽30克，老抽15-20克（顏色不夠美麗，還可以適量加入點老抽），耗油20克，冰糖10-15克！
   設定30-45分鐘／ Varoma ／反轉速度1收汁（這個過程是不用蓋量杯蓋，為了防止油飛濺出來，蓋上網籃）

4. 友情提示：中途大概20分鐘左右可以按旋鈕暫停，淡了可以加適量的鹽！
   最後可以加入適量的堅果，比如烤熟了的花生，松子，芝麻！