用料 牛腩 500克 姜 20克 油 15克 料酒 30克 柱侯醬 50克 蠔油 15克 生抽 15克 冰糖 5克 黑胡椒 按需 八角 1-2個 香葉 1-2片 白蘿蔔 500克 廣式牛腩燜蘿蔔小美版的做法 牛腩500克切塊,放入網藍!主鍋放入水淹沒牛腩,設定5分鐘/50度/速度5清洗後,放水龍頭下衝洗乾淨! 主鍋裡放入生薑20克,油15克,牛腩500克,料酒30克,李錦記柱侯醬50克,耗油15克,生抽15克,冰糖5克,黑胡椒顆粒設定5分鐘/120度/反轉小勺爆香! 倒入水250-300克,香葉1-2片,八角1-2粒設定40-60分鐘/100度/反轉小勺(食材差異,口感需求不同!時間自己控制) 加入白蘿ト500克左右,鹽少許設定10-12分鐘/ varoma /反轉小勺