下酒菜

用料小龍蝦3斤啤酒2瓶花椒一把麻椒一把幹辣椒視情況放八角兩個香葉兩片桂皮一個茴香一小把洋蔥一個青椒兩個蔥一根姜六片蒜十瓣老乾媽兩勺郫縣豆瓣醬小半勺火鍋底料半包不輸給門店的麻辣小龍蝦的做法清洗乾淨的小龍蝦...

用料蝦3kg蒜三頭姜一大塊蔥一把生抽3勺酸菜100克火鍋料100g紫蘇料100g片啤酒兩瓶菜籽油250g武漢燒蝦子撮蝦子的做法今天看到潛江小龍蝦還活蹦亂跳就想晚上撮一頓蝦子買了大約4斤小龍蝦沖洗幾遍用牙刷把蝦子腹部清洗幹...

沒有小龍蝦🦞和冰鎮西瓜🍉的夏天是不完美的，擼起來開吃啦～～用料小龍蝦5斤啤酒2罐新鮮紫蘇葉30片花椒35粒蒜18瓣姜16片鹽26克食用油1500克蒜蓉味調料1包麻辣味調料1包【香到停不了口】麻辣&蒜蓉小龍蝦🦞的做法挑選最...

摘自米二喬部落格：豬蹄既能做美容餐又可以當下酒菜，對它欲罷不能的小夥伴不少。可是想要把豬蹄燉的又酥又爛，骨肉分離往往不簡單。二喬從本地資深大廚手中請教到獨門妙法，簡單幾步就能讓你做出紅亮欲滴，皮酥肉爛，輕鬆脫骨的豬...

食譜選自瑪捷斯小程式《冷吃牛肉》，配方量少許調整微信：janeyoung_23，請備註來自下廚房用料牛裡脊500克水（煮肉用）400克王守義十三香7克薑片10克花椒5克辣椒麵13克碎冰糖15克生抽22克八角2個香葉2片玉米油140克白芝麻10克...

天氣漸漸熱起來了，小龍蝦也漸漸上市，去店裡吃沒有個兩三百都不夠吃。在家做，又實惠又衛生。龍蝦20元/斤，配菜6元，六十幾元足夠全家三口人吃了，下面我就把這個耗時不超過20分鐘的家庭版十三香小龍蝦分享給大家。用料小龍蝦3...

買的雞爪總感覺和想吃的味道差那麼一點點，還是自己做吧，成本低，又能控制衛生情況。用料雞爪10只薑片5片料酒4勺蒜末半頭生抽4勺糖1勺油潑辣子4勺麻油1勺香油1勺鹽適量吃一口就停不下來的快手涼拌蒜香辣雞爪的做法我買的...

用料生蠔1斤梨4分之一洋蔥(可省略)半個水芹菜50克小蔥4根魚露0.5勺辣椒粉2勺韓式蝦醬1勺蒜泥1勺白糖1.5勺醋1勺料酒1勺芝麻少許克香油1勺굴무침韓式涼拌生蠔下酒菜下飯家常小菜的做法梨切片後切條，水芹菜和小蔥切段生...

用料小龍蝦隨意斤廚房用剪刀一把給各位害怕處理小龍蝦的小仙女們——簡易小龍蝦處理教程的做法首先把小龍蝦倒進池子裡，用廚房剪刀夾住頭部，夾穩在臺面上按住小龍蝦，左手捏住背部，捏緊，然後減去頭部。如果要留黃，就剪短一點...

冬季的雪夜，來上一鍋香辣筋頭巴腦，酌點小酒，還有比這更舒服的事情嗎？今天就教大家做一道家庭版的香辣筋頭巴腦。用料牛肉筋3斤小西紅柿2-3個土豆1個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根大蔥1根鮮姜一小塊料酒1勺生抽2勺老抽0.5勺郫縣豆...

小龍蝦的季節又要來啦想當年快被饞暈選擇了自己做從生龍活虎想著要出來咬我到被我放進嘴裡，小龍蝦跟我都經歷了一個十分刺激的下午，原來我也是為了吃可以如此殘忍的一個人🤨用料髮菜啤酒小龍蝦油鹽花椒蒜辣椒醬油香菜龍...

在新疆，說到雞大家會想到。。。大盤雞。其實還有一種辣子雞。在新疆柴窩堡發揚光大！夏天晚上不想吃飯，炒個辣子雞，一口啤酒一口肉，保證你吃到渣子都不剩！用料雞肉一隻半隻或者乾脆兩個雞腿辣皮子一大碗青椒一個蔥薑蒜少許鹽...

很想念在巴厘島和泰國吃的烤魚，調味恰到好處。於是自己搞了個方子。吃不慣外面烤魚店重油鹽口味又喜歡那種BBQ特別的焦香的看這裡就對了。從準備到烤好大概需時30-40分鐘（視乎魚的大小）。特別適合肉質比較油的魚，青花、三...

用料小龍蝦一斤半大蒜兩個鹽適當糖一小勺蠔油二勺好吃到連殼都捨不得扔的蒜蓉小龍蝦的做法小龍蝦刷刷刷白白，去內臟，去蝦尾。超多蒜，輔食機料包成泥。蝦瀝水後下鍋炸紅撈起。平底鍋小火炒蒜泥，冒泡泡再加耗油，糖，放小龍蝦。...

茴香又名香絲菜，具有獨特的辛香氣味，嫩葉部分可當菜蔬、調料，果實則是作為香料食用。凡綠葉菜大多偏涼性，而茴香菜是少有的溫性蔬菜，有溫補作用。中醫還認為，茴香入胃經，有暖胃、開胃、養胃的功效。它裡面有個叫茴香油的成分...

每年小龍蝦季節，都會忍不住點外賣吃，但是外賣都老貴老貴，所以趁著週末，買了新鮮的小龍蝦🦞總結來說自己買來自制，就是量大且新鮮唯一不好就是清理比較耗費精力和時間但是搞完超級有滿足感！！！因為可以實現小龍蝦自由趕緊行動起...

家常川式辣子雞，另加入炸出酥脆表皮的土豆塊。雞肉炸的較幹，可以做很好的下酒菜。用料雞全腿（中等大小）3只雞胸1塊幹辣椒70克蒜瓣10個薑片5g香芹一小把土豆2個花椒15g大蔥白一根辣子雞（下酒菜）的做法雞肉切食指尖大丁，加鹽抓...

最近嘴巴里長了潰瘍，飲食吃的特別清淡，而且還吃的特別少，再加上超負荷的工作，真真讓我倍感痛苦，所以一進到超市我就奔著辣椒那塊去。吃不了辣的辣椒，那來個不辣的青椒吧，煎一煎燜一燜，美味又下飯。而且青椒維生素C含量居蔬菜...

蝦尾絕對是夏天的標配❣️夏天吹著晚風喝著🍺再吃著蝦尾拌麵🦐快樂加倍！🙉因為疫情大家或多或少存在沒辦法自由出門的苦惱。這道家庭版蒜香龍蝦尾就很好的解決了這個問題❤️在家我們自己也可以做燒烤店的蝦尾哦！一起學起來...

小龍蝦狂熱愛好者的我每年只要到小龍蝦的季節真是每週吃一次最少了！超愛吃的！在家動手做主要是清理的乾淨，外面的太髒了，而且我喜歡吃自己做的味道，嘻嘻用料小龍蝦4斤姜5片洋蔥1個蒜10瓣小米椒10個火鍋底料/豆瓣醬適量油/...

喜歡活的小龍蝦，但是害怕被夾～我只是簡單刷了刷腹部的小腿腿，接著在清水中倒入食鹽，白醋，小蘇打養了24小時左右，基本上已經很乾淨啦～這期間，每頓飯都要檢查檢查是否有死掉的，及時撈出，做飯的時候也就吃掉啦～什麼蒜蓉，十三香，麻辣的...

不知道吃啥的時候來盤炒年糕不錯~翻翻冰箱的邊角料食材，外加一勺六月香的豆瓣醬，快速炒一盤吃了一口又接著馬上第二口的醬香炒年糕，比外賣啥的強多了~（本食譜配菜請根據自己實際情況，有啥配啥，只要是你喜歡吃的~）菜譜為壯漢...

用料龍蝦尾250克蒜蓉醬30克小龍蝦調料半包芹菜1根藕1節腐竹一把蘑菇2個菜比肉多的超級快手麻辣香鍋龍蝦尾的做法所有原料腐竹提前泡水，蓮藕去皮切塊，芹菜切段，蘑菇切塊，都處理成一口大小；蘑菇、芹菜和蓮藕依次焯水到半熟；龍...

香用料花生油鹽或者糖可以擺攤的炸花生的做法花生泡水5分鐘後瀝水控幹起鍋燒油，油溫5成熱的時候放入花生，小火，讓油處於冒泡狀態就行大概5-8分鐘，看自己火候的控制和花生的量多少，花生皮發生變色後再炸一分鐘就可以出鍋了...

或許讀博的知識不一定能改變世界，但漂泊在英國的這些年為了不吃黑暗料理確實也窮盡了腦汁。牛津每週五會有南部漁民開卡車來一箇中學賣魚和活海鮮。因為顧客中國人居多，所以這幾個英國漁民甚至叫自己的卡車"fishguy魚佬...