下酒菜

真的饞酒香。聞聞就行～聞著窖藏醬香，必須配個下酒菜用料雞翅20個幹辣椒5個姜5片鹽少許生抽2勺油20克蒜10瓣陳醋5勺海帶100克洋蔥1個花椒20粒糖一點點下酒菜雞翅尖的做法熱油熗花椒，辣椒。關火放入蒜末，薑末。趁熱搶入陳醋...

用料豬皮500克大蒜5瓣香菜適量小米辣適量醬油適量白糖適量清醋適量鹽適量味精適量拌豬皮的做法大蒜切末小米辣切圈香菜切小段豬皮烀好後剃去多餘的肥油部分，用鹽抓洗幾遍，去除多餘的油，再把所有的配料放進去抓拌均勻，鹹淡...

用料【主料】小龍蝦尾500克【輔料】泡紅辣椒6根大蔥白2根大蒜許多【調料】啤酒1瓶白糖1勺雞精3小勺豆瓣醬1勺簡單易上手，傳承經典的“吮指川味蒜蓉小龍蝦”的做法配料如圖。泡辣椒去蒂剁碎，大蒜剁碎米粒大小，大蔥白切小...

​紅99和豆瓣醬組成的複合味非常贊​我習慣用白酒代替了料酒，白酒會有一種特殊的脂醇類香味，這是料酒比不了的​​​這個配方適應於所有的辣炒海鮮用料姜3片蒜3瓣鹽10克幹辣椒多個花椒多粒白酒3勺豆瓣醬2勺紅992塊辣炒...

天氣漸漸熱起來了，小龍蝦也漸漸上市，去店裡吃沒有個兩三百都不夠吃。在家做，又實惠又衛生。龍蝦20元/斤，配菜6元，六十幾元足夠全家三口人吃了，下面我就把這個耗時不超過20分鐘的家庭版十三香小龍蝦分享給大家。用料小龍蝦3...

一道即是下飯又是下酒菜的排條，同時也是一道下飯菜。（排條雙拼）用料雞蛋1個雞胸肉1塊用雞胸肉做的排條（簡單易做）的做法第一步:雞胸肉洗淨。第二步:雞胸肉切成條狀（我個人喜歡按照紋路切，如果覺得軟的不好切可以稍微凍一下再...

辣子雞，不出意外應該都知道這個菜吧！今天我來講解一下，辣子雞做法有很多種，在江湖上也是一個人一個做法，隨著時代變遷現在最原始的做法已經很少見了，今天我就來分享一下我的做法，經過多年的經驗嘗過各種辣子雞，今天講的這一種...

吃釘螺的季節~怎麼能拒絕麻辣小海鮮的誘惑！一邊追劇一邊嗦，簡直不要太爽~用料釘螺2斤豆瓣醬1勺幹辣椒3個蔥薑蒜適量啤酒1瓶青花椒適量生抽2勺蠔油1勺料酒（可不放）1勺好吃到停不下來的麻辣釘螺的做法買回來的釘螺去尾泡一...

家常川式辣子雞，另加入炸出酥脆表皮的土豆塊。雞肉炸的較幹，可以做很好的下酒菜。用料雞全腿（中等大小）3只雞胸1塊幹辣椒70克蒜瓣10個薑片5g香芹一小把土豆2個花椒15g大蔥白一根辣子雞（下酒菜）的做法雞肉切食指尖大丁，加鹽抓...

一個空氣炸鍋，10塊錢的五花肉，只要10分鐘！讓你吃的小辮朝天，去什麼燒烤店！來跟著我做吧！用料五花肉400克生抽2勺蠔油2勺老抽1勺糖10克辣椒粉1勺孜然粉1勺料酒1勺生菜2棵十分鐘在家搞定香烤五花肉！還去什麼燒烤店！的做法五花肉...

用料小龍蝦1斤薑片啤酒瓶蒜瓣八角花椒大蔥洋蔥火鍋料一塊小米椒3個簡單麻辣小龍蝦的做法把買來的小龍蝦去頭，用剪刀✂，然後掐住蝦尾上中間的一片去蝦線，用牙刷清洗乾淨。把清洗完的小龍蝦放入油鍋中炸至金黃撈出備用。放...

用料小龍蝦3斤姜適量蔥1根蒜適量開水或啤酒600毫升瓶芹菜1把懶人版麻辣蝦尾的做法將買回來的小龍蝦清洗乾淨，去蝦頭蝦線。取適量蔥、姜、蒜切好備用。鍋燒熱加入200克油，油熱後依次加入生薑和小龍蝦爆炒，變色後加入大蔥...

歷經年月仍念念不忘真正的美食經得起時間考驗於吃貨更是一幅記憶地圖循著味蕾回去就是40度大太陽烤爐中的吐魯番離開新疆幾個月了吧特別想復原去年夏天在吐魯番吃的羊肉揪片子湯記憶模糊到去問徒弟是配的土豆還是蘿蔔...

香辣酥脆，一款減肥人也扺擋不住其誘惑的美食，gogogo用料五花三層肉1斤蒜2瓣姜2小片生抽2勺老抽，耗油，香油，白芝麻，辣椒粉，孜然粉，白糖各1勺鹽1丟丟烤箱烤肉/酥脆的做法五花三層肉切片兒(非常時期隔離在家，冰箱只有凍肉了，湊合用...

這道菜是小時候媽媽經常給我做的，後來長大了，我也學會了，現在做給我的孩子吃，酸甜可口，老少咸宜，是一道下酒菜，也可以作為冷盤，因為放涼了更好吃，做法也不難，快來看看我是怎麼做的吧。用料鯉魚一條糖一碗白醋一碗蔥姜適量鹽、生...

用料小龍蝦2斤姜若干大蔥若干幹辣椒半碗麻椒若干啤酒1瓶郫縣豆瓣醬一小勺火鍋底料一小塊超乾淨的麻辣小龍蝦的做法小龍蝦剪掉頭刷洗乾淨去除蝦線油熱，炸蝦乾辣椒剪斷蔥，姜，辣椒，麻椒炒香後放火鍋底料炒化放小龍蝦翻炒，放鹽...

我和盆友都很喜歡這道菜，曾經一起在飯店吃飯連續要了兩份。帶孩子去廈門，兒子一人吃了半份。這道菜人人都喜歡💕用料皮皮蝦1斤玉米澱粉100克薑絲10克小蔥1根花椒10粒椒鹽適量糖5克鹽5克油150克洋蔥四分之一個椒鹽蝦婆婆...

青島市本地剛拔的皮皮蝦肉一包230克，18一包，歡迎各位老闆品嚐，五一馬上封海啦炸著吃（附做法），炒雞蛋，做湯，包餃子包子，涼拌都可15269213072（V）用料皮皮蝦230克雞蛋1個澱粉5勺麵粉2勺味精適量胡椒粉或花椒粉適量鹽適量炸皮皮蝦肉...

眼下正是螺螄大量上市的時候，清明前的螺螄因還沒產籽，殼裡沒有小螺螄，所以口感是一年裡頂頂鮮美的。你嘗過沒？紅燒螺螄，鹹裡透著甜，甜中是掩不住的鮮，一道百吃不厭的下酒菜。嗦一口，入口是鮮美的湯汁，接著是肥厚的螺肉極富彈性...

用料雞爪12只姜4片料酒少許蒜3-4瓣醬油少許土豆1個青筍半個或其他任意青菜自行新增郫縣豆瓣醬2大勺😻醬香雞爪😻的做法生鮮超市買來的新鮮雞爪，三人食，買了12個用刀處理一下，切成小段比較容易煮爛，吃的時候也方便，指甲也可...

用料雞胗250克料酒半勺蒜6瓣蔥3根姜4片鹽3克耗油適量紅黃椒適量洋蔥適量雞珍炒菜椒的做法雞珍先焯水小貼士雞珍切片鍋中倒入適量水先把雞珍焯水撈出備用鍋中倒入適量油放入蔥薑蒜幹辣椒爆香放入紅黃椒翻炒至變色放入...

廚房太熱能儘快做好就不用那麼熱和餓了用料雞翅8個姜2片蒜2瓣蔥2根芫荽（根部不要丟）1根雞翅根6個黃片糖4分1片小米椒或者幹辣椒1-2個海天滷水汁3分1瓶喼汁（無也可不放）少許醬油（不夠鹹時備用）少許快手版滷雞翅的做法步驟：1）雞...

用料線椒4-5根牛肉30塊錢洋蔥4/1個蛋清1香菜2-3根大蒜3-4半生抽適量醋適量耗油適量生粉適量小米辣適量白芝麻適量花椒適量辣椒粉適量料酒適量涼拌牛肉（超級下酒菜）的做法把裡脊肉切成片沖洗一下水份晾乾待用放入一個蛋...

冬季的雪夜，來上一鍋香辣筋頭巴腦，酌點小酒，還有比這更舒服的事情嗎？今天就教大家做一道家庭版的香辣筋頭巴腦。用料牛肉筋3斤小西紅柿2-3個土豆1個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根大蔥1根鮮姜一小塊料酒1勺生抽2勺老抽0.5勺郫縣豆...

我媽煮了一鍋牛肉湯，湯被大家喝完了，還剩了好多牛肉塊沒人吃，凍在冰箱裡。趁她五一出去旅遊了，偷偷拿出來做了這個喝啤酒，吃起來有點像外面賣的辣牛肉乾。用料煮過的牛肉醬油黑椒醬油潑辣子花椒粉白芝麻下酒又下飯的麻辣黑...