開胃爽口的紅三剁

紅三剁是雲南菜，鮮辣可口，超級下飯。花兒改良後用榨菜丁來做，味道也特別好，今天和大家來分享。

用料  

開胃爽口的紅三剁的做法  

1. 雞腿蘑洗淨切丁

2. 番茄一個，去皮切丁

3. 尖椒洗淨，切丁

4. 烏江榨菜一包，紅三剁本事都是鮮嫩蔬菜，清脆可口，而烏江榨菜正好也符合這一特點。搭配在一起，尤為合適。

5. 準備適量的蔥薑末。

6. 將各種食材切好備用。

7. 熱鍋放入涼油，然後放入蔥薑末爆香

8. 然後先加入番茄丁翻炒，這是為了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。

9. 接著放入蘑菇丁翻炒，再加入適量生抽和少許白糖。接入放入榨菜丁，這時候嚐嚐味道，如果合適就不要加鹽了

10. 最後放入尖椒丁。

11. 一盤香噴噴的榨菜版的紅三剁就做好了。