快手蒜茄子 一隻茄子的快樂

隔離居家的日子，冰箱裡還剩一根茄子，來吧，讓它變成小鹹菜！

用料  

快手蒜茄子 一隻茄子的快樂的做法  

1. 茄子上鍋蒸15-20分鐘，視茄子大小，我這個蒸了18分鐘，蒸熟後開鍋涼涼，用筷子把中間劃開。

2. 大蒜一頭，切碎香菜切小段，加鹽、蒸魚豉油和蠔油少量拌勻，如果當鹹菜吃可以多加點鹽。

3. 把茄子放在保鮮盒內，拌好的蒜和香菜塞到茄子裡。

4. 兩隻茄子碼好，蓋蓋放冰箱，明天早上配白粥，一個字絕👍🏻！

小貼士

此方法還可以做成涼拌茄子，少鹽少蒜即可，特別適合夏天！