麻醬吸汁面藕

面藕是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成。麻醬吸汁面藕，既可以作為小吃解饞用，也可以當作主食來吃，濃郁的醬汁，口味甚佳。

用料  

麻醬吸汁面藕的做法  

1. 準備100g乾麵藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。
   注意：使用冷水泡發，這樣使得泡出的面藕更加勁道。

2. 泡發這樣的狀態就可以了，將已經泡發一個小時的面藕控幹水分,待用。

3. 家裡沒有麻醬，可以用火鍋蘸料😆
   家裡沒有小米辣，用了小綠辣椒🤣

4. 用擦絲器將黃瓜擦成細絲，洋蔥蛋也切好備用。花生米提前炸好，放冰箱裡冷凍。（花生米炸的方法可以見家常涼拌黃瓜裡面有詳細步驟）
   

5. 把大蒜剁成蒜末，辣椒切圈，小蔥切片，白芝麻倒入碗中，再用少量熱油潑一下。加上白糖、鹽、香醋、生抽、香油、雞精、芝麻醬、辣椒油並均勻攪拌。

6. 將調好的料汁倒入盆中，充分拌勻。

7. 盛盤，齊活～