用料
蒜 | 8瓣 |
香菜 | 3根 |
香醋 | 3勺 |
芝麻 | 少許 |
生抽 | 4勺 |
雞腿 | 2只 |
糖 | 少許 |
油潑辣子 | 3勺 |
藤椒辣子 | 3勺 |
青瓜 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
釘釘*減脂家庭懶人版口水雞蕎麥麵的做法
有條件把肉泡出血水.
把蕎麥麵先煮好備用。
冷水下鍋,炒出血水,一勺料酒。我的分量是一頓一根大雞腿~
青瓜絲備用.
雞腿焯水後,記得用冷水浸泡(是看其他博主說的,是有讓口水雞雞皮起到爽脆效果),之後斬件備用.
四勺醬油,三勺陳醋,➕少許陳醋,三勺油潑辣子,三勺藤椒辣子,拌上蒜子(有條件弄點花生米,我是在菜市場真的沒有找到),畢竟是懶人版的不要太介意灑上少許芝麻,香菜,提走客官。
成品~
➕上蕎麥麵 ,我是用剩下的醬汁拌蕎麥麵,有條件在家做就冰一下,這個醬汁拌鞋底都好吃 拌醬牛肉都非常棒,成品~